Cemilan Favorit saat Minum Sake

AJ JonathanKotoba no HiLeave a Comment

Orang Jepang mempunyai kebiasaan meminum sake, yaitu sebuah minuman yang dihasilkan dari fermentasi beras. Biasanya, mereka sering mengadakan acara minum sake selepas bekerja untuk menghilangkan penat.

Uniknya, mereka mempunyai suatu kebiasaan saat minum sake. Orang Jepang akan makan banyak makanan ataupun cemilan supaya mereka tidak terlalu mabuk akibat meminum sake tersebut. Nah kali ini, Aki no Sora akan menyebutkan beberapa cemilan yang sering disantap bersama sake, antara lain:

  1. Yakitori (焼き鳥)

Yakitori adalah sate ala Jepang. Potongan daging, kulit, hati, hampela dan lainnya yang berukuran satu kali gigit ditusuk dengan bambu kecil kemudian dibakar. Kadang juga ada yang menyertakan sayur atau jamur ke dalam satu tusuk satenya. Bumbunya sendiri biasanya menggunakan tare dan soyu, sehingga yakitori ini rasanya manis dan gurih. Karena rasanya yang memang cocok untuk menetralkan rasa sake yang terlalu kuat, yakitori menjadi cemilan terfavorit untuk minum sake menurut orang Jepang. Yep! Yakitori alias sate ini termasuk cemilan di Jepang, bukan makanan berat seperti di Indonesia.

  1. Salad (サラダ)

Salad merupakan makanan campuran yang terdiri dari beberapa sayuran seperti timun hijau, selada, kol, bawang bombai, tomat, wortel, dan lain-lain. Biasanya salada ini ditambahkan mayonaise di atasnya. Karena kaya akan sayuran yang juga tinggi akan antioksidannya, salad ini dipercaya dapat menetralisir efek mabuk dari sake.

  1. Sashimi (刺身)

Sashimi adalah makanan laut yang disajikan secara segar alias mentah dengan disertai soyu, washibi, dan potongan jahe. Makanan lautnya biasanya ikan salmon, tuna, kerang, udang, dan lainnya. Orang Jepang menganggap bahwa makanan mentah seperti ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Nah meskipun mereka sedang minum-minum, mereka beranggapan harus tetap makan makanan bergizi tinggi supaya tidak sakit akibat kandungan alkohol yang terdapat di dalam sake.

  1. Otsumami

Otsumami memang banyak jenisnya, tapi yang dimaksud kali ini adalah otsumami yang berupa ikan kecil ataupun ikan asin yang dikeringkan. Karena rasanya yang memang asin, cocok untuk disantap bersama sake. Bisa dibilang otsumami menjadi penetral untuk aftertaste setelah meminum sake.

Sumber

Leave a Reply